البيتزا المشوية على الفحم تعطي نكهة لا تقاوم، وتعتبر بيتزا البيكانا من الخيارات المثالية لتجربة هذا النوع من البيتزا. تتميز بيتزا البيكانا بطعمها المميز والمغذي، ويمكنك تحضيرها على طريقة الشيف مي صيام. نستعرض هنا طريقة عمل بيتزا البيكانا المشوية بطعم مميز.
المكونات الأساسية لبيتزا البيكانا المشوية
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب ماء دافئ
الحشوة:
- صلصة بيتزا
- جبنة موزاريلا مبشورة
- بيبروني شرائح
- فلفل رومي ملون مقطع
- بصل أحمر مقطع
- زيتون أسود مقطع
- مشروم مقطع
التتبيلة:
- زيت زيتون
- أعشاب إيطالية مجففة (أوريجانو، زعتر، باسيل)
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير: كيفية تحضير بيتزا البيكانا المشوية بطعم مميز
-
إعداد العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي الوعاء واتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
-
تحضير الحشوة:
- سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وشكليه على شكل دائرة.
- ادهني العجين بصلصة البيتزا، ثم وزعي الجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
-
إعداد التتبيلة:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والأعشاب والتوابل.
- اسقي وجه البيتزا بخليط التتبيلة.
-
الشواء:
- ضعي البيتزا على الشواية مباشرة على الفحم، أو استخدمي صينية تحضير طعام مقاومة للحرارة.
- اشوي البيتزا حتى يذوب الجبن وتتحمر الحواف.
- اقلبيها من الجانب الآخر لضمان النضج المتساوي.
نصائح للحصول على طريقة عمل بيتزا البيكانا المشوية بطعم مميز
لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير بيتزا البيكانا المشوية، تأكدي من استخدام جميع المكونات الطازجة وضبط حرارة الشواية بشكل جيد. تجنبي استخدام العجين البارد، وتذكري أن الاستمرارية في ضبط التتبيلة والوقت على الفحم تعزز من النكهة المميزة للبيتزا.
في النهاية، طريقة عمل بيتزا البيكانا المشوية بطعم مميز تجعلها خيارًا رائعًا لعشاء لذيذ وممتع. استمتعي ببيتزا البيكانا المميزة بطعمها الرائع والمشوي على الفحم!
